ご夕食

お子様ランチ

風月御膳 -hugetsu-

味自慢創作会席。
伊勢につながる食材と、伊勢ならではの味に仕上げたお料理。

※写真はイメージです。仕入れにより食材が変わる場合がございますので御了承下さいませ。

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お品書き(秋)



乾杯菜汁	健康黒胡麻ポタージュ～セサミン液入
座付	〈地産地消〉地鰹の南京羊羹丹波豆　生クリーム
旬菜楽盛	今日の地野菜秋茄子　茗荷　伊勢芋食菊～忍び生姜零余子真丈生ハム巻串（チーズ　干ぶどう）他　本日の一品
造里	（活）鮑の浜茹（磯香真丈）平政　答志鯛　小柱　鰹あしらい一式～土佐正油
合肴	霜降り黒毛和牛の塩麹仕立玉葱　椎茸～味噌ポンズ
温物	伊勢うどんの小田蒸し煮揚　生麩～粉鰹入り伊勢だれ餡 ※天かすを入れてお召し上がり下さい



名物/美肌鍋	秋鮭摘み入れ秋味鍋甘藍　豆腐　豆麺　京葱大根　人参　里芋　焼麩針柚子　山椒の香り ◇お好みで手造りのコラーゲンとバターを入れてお召し上り下さい
留肴	地浅利袱紗磯香揚げ玉葱　餅麦　木耳　レモン～カクテルソース
食事	三重鶏と茸々の釜飯椎茸　榎木　湿地　舞茸干海老～炊きたてをどうぞ ◇残った釜飯は御夜食に、おにぎりにさせて頂きます ◇白米もお気軽に、お申し付け下さい〈三重県産こしひかり〉
汁物	大名汁の土瓶見立て ※釜飯の一杯目はそのままで二杯目は熱々の大名汁を注いでお茶漬けとしてお楽しみ下さい
料理長からの一品	鶏油の牛蒡味噌　生姜　胡麻　大豆
香物	二種盛
デザート	伊勢うどんの三重米寄せ抹茶クリーム　小豆果物　枸杞　～黄粉ソース

海風御膳 -kaihu-

味自慢創作会席。
四季折々磯の香りと伊勢の味。
料理人の心意気を映し出すお料理。

※写真はイメージです。仕入れにより食材が変わる場合がございますので御了承下さいませ。

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お品書き(秋)



乾杯菜汁	健康黒胡麻ポタージュ～セサミン液入
座付	〈地産地消〉地鰹の南京羊羹丹波豆　生クリーム
旬菜楽盛	穴子と胡瓜の利休和え食菊　餅銀杏地浅利袱紗焼玉葱　餅麦　木耳～木賊見立て小浜蛸の甲州煮伊勢芋　林檎ピーテンドリル串（チーズ　干ぶどう）
造里	（活）鮑の浜茹（磯香真丈）平政　答志鯛　有頭海老　鰆あしらい一式～土佐正油
合肴	霜降り黒毛和牛の塩麹仕立て椎茸　玉葱～味噌ポンズ
温物	伊勢うどんの小田蒸し煮揚　生麩～粉鰹入り伊勢だれ餡 ※天かすを入れてお召し上がり下さい



名物/美肌鍋	秋鮭摘み入れ秋味鍋甘藍　豆腐　豆麺　京葱大根　人参　里芋　焼麩　針柚子　山椒の香り ◇お好みで手造りのコラーゲンとバターを入れてお召し上り下さい
留肴	大蛤の東海寺焼伊勢沢庵　玉葱　湿地茸チーズ　粟麩
食事	三重鶏と茸々の釜飯椎茸　榎木　湿地　舞茸　干海老～炊きたてをどうぞ ◇残った釜飯は御夜食におにぎりにさせて頂きます ◇白米もお気軽にお申し付け下さい〈三重県産こしひかり〉
汁物	大名汁の土瓶見立て ※釜飯の一杯目はそのままで二杯目は熱々の大名汁を注いでお茶漬けとしてお楽しみ下さい
料理長からの一品	鶏油の牛蒡味噌生姜　胡麻　大豆
香物	三種盛
デザート	伊勢うどんの三重米寄せ抹茶クリーム　小豆果物　枸杞　～黄粉ソース

香陽御膳 -kayou-

味自慢創作会席。
伊勢の愛に感謝し、素材珍味の職人技で仕立て上げられたお料理。

※写真はイメージです。仕入れにより食材が変わる場合がございますので御了承下さいませ。

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お品書き(秋)



乾杯菜汁	健康黒胡麻ポタージュ～セサミン液入
座付	〈地産地消〉地鰹の南京羊羹丹波豆　生クリーム
旬菜楽盛	穴子と胡瓜の利休和え食菊　餅銀杏地浅利袱紗焼玉葱　餅麦　木耳～木賊見立て小浜蛸の甲州煮伊勢芋　林檎ピーテンドリル串（チーズ　干ぶどう）三重鶏肝カナッペ焼麩　チャービル
造里	（活）鮑の浜茹（磯香真丈）平政　答志鯛　金目鯛有頭海老　鰆あしらい一式～土佐正油
合肴	地物栄螺のつくりあしらい一式～酢味噌ドレッシング
温物	合鴨豊年蒸し～マース仕立て粟麩　焼京葱　焼麩　食菊～いくらと共に ※地酒の伊勢旭と岩戸の塩だけでにています



名物/美肌鍋	秋鮭摘み入れ秋味鍋甘藍　豆腐　豆麺　京葱大根　人参　里芋　焼麩針柚子　山椒の香り ◇お好みで手造りのコラーゲンとバ　　　ターを入れてお召し上り下さい
留肴	霜降り黒毛和牛の塩麹仕立て玉葱　食菊～味噌ポンズ
食事	三重鶏と茸々の釜飯椎茸　榎木　湿地　舞茸干海老～炊きたてをどうぞ ◇残った釜飯は御夜食におにぎりにさせて頂きます ◇白米もお気軽にお申し付け下さい〈三重県産こしひかり〉
汁物	大名汁の土瓶見立て ◇ 釜飯の一杯目はそのままで二杯目は熱々の大名汁をご飯にかけてお茶漬けとしてお楽しみ下さい
料理長からの一品	鶏油の牛蒡味噌生姜　胡麻　大豆
香物	三種盛
デザート	伊勢うどんの三重米寄せ抹茶クリーム　小豆果物　枸杞　～黄粉ソース

心静香御膳-kokoroshizuka-

味自慢創作会席。
四季の色どり溢れる旬の恵みと素材が
生きる匠の技で仕立てた味わい深いお料理。

※写真はイメージです。仕入れにより食材が変わる場合がございますので御了承下さいませ。

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お品書き(秋)



乾杯菜汁	健康黒胡麻ポタージュ～セサミン液入
座付	〈地産地消〉地鰹の南京羊羹丹波豆　生クリーム
旬菜楽盛	穴子と胡瓜の利休和え食菊　餅銀杏地浅利袱紗焼玉葱　餅麦　木耳～木賊見立て小浜蛸の甲州煮伊勢芋　林檎ピーテンドリル串（チーズ　干ぶどう）三重鶏肝カナッペ焼麩　チャービル珍味三昧 ※料理内容は係の者よりご説明させていただきます
造里	本日の入荷魚あしらい一式～土佐正油
合肴	霜降り黒毛和牛焼しゃぶ焼野菜一式～製赤わいんソース
温物	合鴨豊年蒸し～マース仕立て粟麩　焼京葱　焼麩　食菊～いくらと共に ※地酒の伊勢旭と岩戸の塩だけで煮ています。 ※別紙参照



名物/美肌鍋	秋鮭摘み入れ秋味鍋甘藍　豆腐　豆麺　京葱大根　人参　里芋　焼麩針柚子　山椒の香り ◇お好みで手造りのコラーゲンとバターを入れてお召し上り下さい
留肴	串揚げ三昧和牛舌（生ハム　海苔）～マスタードソース小浜鯛（おかき　白髪葱）～明太クリーム牡蠣（ベーコン　パセリ）～カクテルソース海老（チーズ　大葉）～海老味噌ソース柑橘・海老頭～それぞれのソースでお楽しみ下さい
食事	三重鶏と茸々の釜飯椎茸　榎木　湿地　舞茸干海老～炊きたてをどうぞ ◇残った釜飯は御夜食におにぎりにさせて頂きます ◇白米もお気軽にお申し付け下さい〈三重県産こしひかり〉
汁物	大名汁の土瓶見立て ◇ 釜飯の一杯目はそのままで二杯目は熱々の大名汁をご飯にかけてお茶漬けとしてお楽しみ下さい
料理長からの一品	鶏油の牛蒡味噌生姜　胡麻　大豆
香物	三種盛
デザート	伊勢うどんの三重米寄せ抹茶クリーム　小豆果物　枸杞～黄粉ソース