ご夕食

お子様ランチ

風月御膳 -hugetsu-

味自慢創作会席。
伊勢につながる食材と、伊勢ならではの味に仕上げたお料理。

※写真はイメージです。仕入れにより食材が変わる場合がございますので御了承下さいませ。

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お品書き(初夏)



乾杯菜汁	地牛蒡の健康和風ポタージュ～太白胡麻油 ※契約農家の土牛蒡を使用しています
座付	鯛松皮いぶりがっこ白衣和え干椎茸　海月　パセリ
旬菜楽盛	地魚宮重和え玉蜀黍　レモン　チャービル寄せ焼茄子枝豆　針生姜　枸杞の実～アカシアバター
造里	（活）鮑の浜茹（磯香真丈）平政　答志鯛　小柱　鰹あしらい一式～土佐正油
合肴	霜降り黒毛和牛の塩麹仕立て玉葱　椎茸～味噌ポンズ
冷菜	伊勢うどん琥珀寄せ味椎茸　海老芝煮～伊勢だれジュレ ※大内山みるくをかけてお召し上がり下さい



名物/美肌鍋	地鮪摘み入れ旬味鍋大根　人参　豆腐　豆麺京葱　焼麩　針柚子黒胡椒 ◇お好みで手造りのコラーゲンとバターを入れてお召し上り下さい
留肴	地浅利袱紗磯香揚げ玉葱　餅麦　木耳　レモン～カクテルソース
食事	伊勢茶の十穀釜飯十穀米～炊きたてをどうぞ ◇残った釜飯は御夜食におにぎりにさせて頂きます ◇白米もお気軽にお申し付け下さい〈三重県産こしひかり〉
汁物	大名汁の土瓶見立て ◇ 釜飯の一杯目はそのままで二杯目は熱々の大名汁をご飯にかけてお茶漬けとしてお楽しみ下さい
料理長からの一品	鶏油の鰹味噌牛蒡　生姜
香物	三種盛
デザート	伊勢うどんの三重米寄せ抹茶クリーム　小豆果物　枸杞～黄粉ソース

海風御膳 -kaihu-

味自慢創作会席。
四季折々磯の香りと伊勢の味。
料理人の心意気を映し出すお料理。

※写真はイメージです。仕入れにより食材が変わる場合がございますので御了承下さいませ。

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お品書き(初夏)



乾杯菜汁	地牛蒡の健康和風ポタージュ～太白胡麻油 ※契約農家の土牛蒡を使用しています
座付	鯛松皮いぶりがっこ白衣和え干椎茸　海月　パセリ〈地産地消〉漬け鰹の握り～熟成赤酢仕立て黄身酒盗　日の出大根
旬菜楽盛	地魚宮重和え玉蜀黍　レモン　チャービル寄せ焼茄子枝豆　針生姜　枸杞の実～アカシアバター地穴子竜眼巻き穴子当座煮　胡瓜はじかみ串（チーズ　干ぶどう）～友酢
造里	（活）鮑の浜茹（磯香真丈）平政　答志鯛　有頭海老障泥烏賊（烏賊墨）あしらい一式～土佐正油
合肴	霜降り黒毛和牛の塩麹仕立て玉葱　椎茸～味噌ポンズ
冷菜	伊勢うどん琥珀寄せ味椎茸　海老芝煮～伊勢だれジュレ ※大内山みるくをかけてお召し上がり下さい



名物/美肌鍋	地鮪摘み入れ旬味鍋大根　人参　豆腐　豆麺京葱　焼麩　針柚子黒胡椒 ◇お好みで手造りのコラーゲンとバターを入れてお召し上り下さい
留肴	地浅利袱紗磯香揚げ玉葱　餅麦　木耳　レモン～カクテルソース
食事	伊勢茶の十穀釜飯十穀米～炊きたてをどうぞ ◇残った釜飯は御夜食におにぎりにさせて頂きます ◇白米もお気軽にお申し付け下さい〈三重県産こしひかり〉
汁物	大名汁の土瓶見立て ◇ 釜飯の一杯目はそのままで二杯目は熱々の大名汁をご飯にかけてお茶漬けとしてお楽しみ下さい
料理長からの一品	鶏油の鰹味噌牛蒡　生姜
香物	三種盛
デザート	伊勢うどんの三重米寄せ抹茶クリーム　小豆果物　枸杞～黄粉ソース

香陽御膳 -kayou-

味自慢創作会席。
伊勢の愛に感謝し、素材珍味の職人技で仕立て上げられたお料理。

※写真はイメージです。仕入れにより食材が変わる場合がございますので御了承下さいませ。

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お品書き(初夏)



乾杯菜汁	地牛蒡の健康和風ポタージュ～太白胡麻油 ※契約農家の土牛蒡を使用しています
座付	鯛松皮いぶりがっこ白衣和え干椎茸　海月　パセリ〈地産地消〉漬け鰹の握り～熟成赤酢仕立て黄身酒盗　日の出大根
旬菜楽盛	地魚宮重和え玉蜀黍　レモンチャービル寄せ焼茄子枝豆　針生姜　枸杞の実～アカシアバター地穴子竜眼巻き穴子当座煮　胡瓜はじかみ串（チーズ　干ぶどう）～友酢三重鶏パイ包み焼鶏肉　鶏皮　鶏肝～鶏黄ソース
造里	（活）鮑の浜茹（磯香真丈）平政　答志鯛　金目鯛有頭海老障泥烏賊（烏賊墨）あしらい一式～土佐正油
合肴	地物栄螺のつくりあしらい一式～酢味噌ドレッシング
冷菜	伊勢うどん琥珀寄せ味椎茸　海老芝煮～伊勢だれジュレ ※大内山みるくをかけてお召し上がり下さい



名物/美肌鍋	地鮪摘み入れ旬味鍋大根　人参　豆腐　豆麺京葱　焼麩　針柚子黒胡椒 ◇お好みで手造りのコラーゲンとバターを入れてお召し上り下さい
留肴	霜降り黒毛和牛の塩麹仕立て玉葱　椎茸～味噌ポンズ
食事	伊勢茶の十穀釜飯十穀米～炊きたてをどうぞ ◇残った釜飯は御夜食におにぎりにさせて頂きます ◇白米もお気軽にお申し付け下さい〈三重県産こしひかり〉
汁物	大名汁の土瓶見立て ◇ 釜飯の一杯目はそのままで二杯目は熱々の大名汁をご飯にかけてお茶漬けとしてお楽しみ下さい
料理長からの一品	鶏油の鰹味噌牛蒡　生姜
香物	三種盛
デザート	伊勢うどんの三重米寄せ抹茶クリーム　小豆　果物　枸杞　～黄粉ソース

心静香御膳-kokoroshizuka-

味自慢創作会席。
四季の色どり溢れる旬の恵みと素材が
生きる匠の技で仕立てた味わい深いお料理。

※写真はイメージです。仕入れにより食材が変わる場合がございますので御了承下さいませ。

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お品書き(初夏)



乾杯菜汁	地牛蒡の健康和風ポタージュ～太白胡麻油 ※契約農家の土牛蒡を使用しています
座付	鯛松皮いぶりがっこ白衣和え干椎茸　海月　パセリ〈地産地消〉漬け鰹の握り～熟成赤酢仕立て黄身酒盗　日の出大根
旬菜楽盛	地魚宮重和え玉蜀黍　レモンチャービル寄せ焼茄子枝豆　針生姜　枸杞の実～アカシアバター地穴子竜眼巻き穴子当座煮　胡瓜はじかみ串（チーズ　干ぶどう）～友酢三重鶏パイ包み焼鶏肉　鶏皮　鶏肝～鶏黄ソース伊勢うどん琥珀寄せ味椎茸　海老芝煮～伊勢だれジュレ大内山むるく餡珍味三昧 ※料理内容は係の者よりご説明させていただきます
造里	本日の入荷魚あしらい一式～土佐正油
合肴	霜降り黒毛和牛焼しゃぶ焼野菜一式～製赤わいんソース
温物	合鴨豊年蒸し～マース仕立て粟麩　焼京葱　筍～いくらと共に ※地酒の伊勢旭と岩戸の塩だけで煮ています。 ※別紙参照



名物/美肌鍋	地鮪摘み入れ旬味鍋大根　人参　豆腐　豆麺京葱　焼麩　針柚子黒胡椒 ◇お好みで手造りのコラーゲンとバターを入れてお召し上り下さい
留肴	串揚げ三昧和牛舌（生ハム　海苔）～マスタードソース小浜鯛（おかき　白髪葱）～明太クリーム牡蠣（ベーコン　パセリ）～カクテルソース海老（チーズ　大葉）～海老味噌ソース柑橘・海老頭～それぞれのソースでお楽しみ下さい
食事	三重鶏と青首大根釜飯梅干し　干海老～炊きたてをどうぞ ◇残った釜飯は御夜食におにぎりにさせて頂きます ◇白米もお気軽にお申し付け下さい〈三重県産こしひかり〉
汁物	大名汁の土瓶見立て ◇ 釜飯の一杯目はそのままで二杯目は熱々の大名汁をご飯にかけてお茶漬けとしてお楽しみ下さい
料理長からの一品	鶏油の鰹味噌牛蒡　生姜
香物	三種盛
デザート	伊勢うどんの三重米寄せ抹茶クリーム　小豆果物枸杞～黄粉ソース