ご夕食

お子様ランチ

風月御膳 -hugetsu-

味自慢創作会席。
伊勢につながる食材と、伊勢ならではの味に仕上げたお料理。

※写真はイメージです。仕入れにより食材が変わる場合がございますので御了承下さいませ。

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お品書き(夏)



乾杯菜汁	地物茄子の和風ポタージュ～太白胡麻油 ※契約農家の茄子をこんがりと焼いて香りを出しています
座付	〈名物〉薬膳素麺～保命酒仕立て伊勢芋　キヌア　蓬枸杞の実　ウコン汁
旬菜楽盛	ヨーグルト豆腐の豆打和え鯛松皮　海月　干椎茸冷やし鰹餅芽甘藍　黄身酒盗　～粉鰹餡と共に
造里	（活）鮑の浜茹（磯香真丈）平政　答志鯛小浜蛸　烏賊あしらい一式～土佐正油
合肴	霜降り黒毛和牛の塩麹仕立て椎茸　玉葱～味噌ポンズ
温物	伊勢うどん小田蒸し (煮揚　生麩　～粉鰹入り伊勢だれ餡) ※お好みで天かすを入れてお召し上がりください



名物/美肌鍋	鱧の玉葱摺り流し甘藍　茄子　豆腐　豆麺京揚げ　焼麩　榎木茸針柚子　黒胡椒 ◇お好みで手造りのコラーゲンをお鍋に入れてお召し上り下さい
留肴	地浅利袱紗磯香揚げ玉葱　餅麦　木耳　レモン〜カクテルソース
食事	枝豆と三重鶏の釜飯干海老　梅干し～炊きたてをどうぞ ◇残った釜飯は御夜食におにぎりにさせて頂きます ◇白米もお気軽にお申し付け下さい〈三重県産こしひかり〉
汁物	大名汁の土瓶見立て ※釜飯の一杯目はそのままで二杯目は熱々の大名汁を注いでお茶漬けとしてお楽しみ下さい
料理長からの一品	鶏油の牛蒡味噌　生姜　胡麻　大豆
香物	二種盛
デザート	伊勢うどんの三重米寄せ抹茶クリーム　小豆パイン　枸杞～黄粉ソース

海風御膳 -kaihu-

味自慢創作会席。
四季折々磯の香りと伊勢の味。
料理人の心意気を映し出すお料理。

※写真はイメージです。仕入れにより食材が変わる場合がございますので御了承下さいませ。

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お品書き(夏)



乾杯菜汁	地物茄子の和風ポタージュ～太白胡麻油 ※契約農家の茄子をこんがりと焼いて香りを出しています
座付	〈名物〉薬膳素麺～保命酒仕立て伊勢芋　キヌア　蓬枸杞の実　ウコン汁
旬菜楽盛	ヨーグルト豆腐の豆打和え鯛松皮　海月　干椎茸冷やし鰹餅芽甘藍　黄身酒盗　～粉鰹餡と共に板屋貝小柱の橘和えキウイ　オレンヂグレープフル―ツクランベリー　無花果～細流（せせらぎ）ゼリー烏賊墨俵巻き叩き烏賊真丈　チャービル～玉蜀黍卸し
造里	（活）鮑の浜茹（磯香真丈）平政　答志鯛有頭海老　鮪あしらい一式～土佐正油
合　肴	霜降り黒毛和牛の塩麹仕立て椎茸　玉葱～味噌ポンズ
強　肴	地野菜の琥珀寄せ車海老芝煮　長芋　南京蕃茄　蓴菜　小芋　蓮根玉蜀黍　チャービル大根　陸蓮根～胡麻玉子



名物/美肌鍋	鱧の玉葱摺り流し甘藍　茄子　豆腐　豆麺京揚げ　焼麩　榎木茸針柚子　黒胡椒 ◇お好みで手造りのコラーゲンをお鍋に入れてお召し上り下さい
留肴	伊勢うどんの小田蒸し煮揚　生麩　　　　～粉鰹入り伊勢だれ餡 ※天かすを入れてお召し上がり下さい
食事	枝豆と三重鶏の釜飯干海老　梅干し～炊きたてをどうぞ ◇残った釜飯は御夜食に　　おにぎりにさせて頂きます ◇白米もお気軽に　お申し付け下さい　〈三重県産こしひかり〉
汁物	大名汁の土瓶見立て ※釜飯の一杯目はそのままで二杯目は熱々の大名汁を注いでお茶漬けとしてお楽しみ下さい
料理長からの一品	鶏油の牛蒡味噌生姜　胡麻　大豆
香物	三種盛
デザート	伊勢うどんの三重米寄せ抹茶クリーム　小豆パイン　枸杞～黄粉ソース

香陽御膳 -kayou-

味自慢創作会席。
伊勢の愛に感謝し、素材珍味の職人技で仕立て上げられたお料理。

※写真はイメージです。仕入れにより食材が変わる場合がございますので御了承下さいませ。

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お品書き(夏)



乾杯菜汁	地物茄子の和風ポタージュ～太白胡麻油 ※契約農家の茄子をこんがりと焼いて香りを出しています
座付	〈名物〉薬膳素麺～保命酒仕立て伊勢芋　キヌア　蓬枸杞の実　ウコン汁
旬菜楽盛	・法蓮草しらすの太白和え　(筍土佐鰹) ・蕪豆腐（浅利当座煮明太子チャービル～泡正油と共に) ・南京と海月の冬至和え　(種南京　車海老　～いぶりがっこの香り) ・小浜鯛錦糸巻　(鯛腸塩辛　甘酢生姜　枸杞の実)
造里	（活）鮑の浜茹（磯香真丈）平政　答志鯛　有頭海老　鮪　金目鯛炙り　あしらい一式～土佐正油
合肴	地物栄螺のつくりあしらい一式～酢味噌ドレッシング
強　肴	地野菜の琥珀寄せ車海老芝煮　長芋　南京蕃茄　蓴菜　小芋　蓮根玉蜀黍　チャービル大根　陸蓮根　煮鮑数の子バタフライピー～胡麻玉子



名物/美肌鍋	鱧の玉葱摺り流し甘藍　茄子　豆腐　豆麺京揚げ　焼麩　榎木茸針柚子　黒胡椒 ◇お好みで手造りのコラーゲンをお鍋に入れてお召し上り下さい
留肴	霜降り黒毛和牛焼しゃぶ　焼野菜一式～特製の赤わいんソース
食事	枝豆と三重鶏の釜飯干海老　梅干し～炊きたてをどうぞ ◇残った釜飯は御夜食におにぎりにさせて頂きます ◇白米もお気軽にお申し付け下さい〈三重県産こしひかり〉
汁物	大名汁の土瓶見立て ※釜飯の一杯目はそのままで二杯目は熱々の大名汁を注いでお茶漬けとしてお楽しみ下さい
料理長からの一品	鶏油の牛蒡味噌生姜　胡麻　大豆
香物	三種盛
デザート	伊勢うどんの三重米寄せ抹茶クリーム　小豆パイン　枸杞～黄粉ソース

心静香御膳-kokoroshizuka-

味自慢創作会席。
四季の色どり溢れる旬の恵みと素材が
生きる匠の技で仕立てた味わい深いお料理。

※写真はイメージです。仕入れにより食材が変わる場合がございますので御了承下さいませ。

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お品書き(夏)



乾杯菜汁	地物茄子の和風ポタージュ～太白胡麻油 ※契約農家の茄子をこんがりと焼いて香りを出しています
座付	〈名物〉薬膳素麺～保命酒仕立て伊勢芋　キヌア　蓬枸杞の実　ウコン汁
旬菜楽盛	ヨーグルト豆腐の豆打和え鯛松皮　海月　干椎茸冷やし鰹餅芽甘藍　黄身酒盗～粉鰹餡と共に板屋貝小柱の橘和えキウイ　オレンヂグレープフル―ツクランベリー　無花果～細流（せせらぎ）ゼリー烏賊墨俵巻き叩き烏賊真丈　チャービル～玉蜀黍卸し地鯖大和煮パイ煮包み忍び生姜　蚕豆　山椒～味辛子珍味三昧 ※料理内容は係の者よりご説明させていただきます
造里	本日の入荷魚あしらい一式～土佐正油
合肴	霜降り黒毛和牛焼しゃぶ焼野菜一式～特製の赤わいんソース
強　肴	地野菜の琥珀寄せ車海老芝煮　長芋　南京蕃茄　蓴菜　小芋　蓮根玉蜀黍　チャービル大根　陸蓮根　煮鮑数の子バタフライピー～胡麻玉子



名物/美肌鍋	鱧の玉葱摺り流し甘藍　茄子　豆腐　豆麺京揚げ　焼麩　榎木茸針柚子　黒胡椒 ◇お好みで手造りのコラーゲンをお鍋に入れてお召し上り下さい
留肴	串揚げ三昧和牛舌（生ハム　海苔）～マスタードソース小浜鯛（おかき　白髪葱）～カクテルソース貝柱（ベーコン　パセリ）～明太クリームソース海老（チーズ　大葉）～海老味噌ソース柑橘・海老頭～それぞれのソースでお楽しみ下さい
食事	枝豆と三重鶏の釜飯干海老　梅干し～炊きたてをどうぞ ◇残った釜飯は御夜食におにぎりにさせて頂きます ◇白米もお気軽にお申し付け下さい〈三重県産こしひかり〉
汁物	大名汁の土瓶見立て ※釜飯の一杯目はそのままで二杯目は熱々の大名汁を注いでお茶漬けとしてお楽しみ下さい
料理長からの一品	鶏油の牛蒡味噌　生姜胡麻大豆
香物	三種盛
デザート	伊勢うどんの三重米寄せ抹茶クリーム　小豆パイン　枸杞～黄粉ソース